POLĘDWICA WOŁOWA DOJRZEWAJĄCA PLASTRY BEZGLUTENOWA 50 g - PAWĘTA

SKŁADNIKIpolędwica wołowa, peklosól (substancja konserwująca: azotyn sodu), sól, glukoza spożywcza, kultury starterowe bakterii.OPISProdukt surowy, dojrzewający, wędzony. Powierzchnia mięsa jasnobrązowa lub brązowa. Na przekroju mięso ciemnoróżowe lub różowe, tłuszcz kremowy. Obecność białego nalotu na wędlinach to naturalny efekt aktywności szlachetnych kultur starterowych bakterii kwasu mlekowego uczestniczących w procesie dojrzewania oraz krystalizacji soli podczas suchego peklowania. Zapach i smak charakterystyczny dla wędzonki z mięsa peklowanego na sucho, wędzonego na zimno i dojrzewającego. Ze 154 g mięsa wyprodukowano 100 g wędliny dojrzewającej.WARTOŚĆ ODŻYWCZA w 100 g Wartość energetyczna: 887 kJ / 212 kcalTłuszcz: 9,5 gw tym kwasy tłuszczowe nasycone: 3,8 gWęglowodany: 6,2 gw tym cukry: 1,9 gBiałko: 26,5 gSól: 5,2 gZALECANE WARUNKI PRZECHOWYWANIAPrzechowywać w temperaturze 1-7 °C, po otwarciu spożyć w ciągu 48 godzin.